O Projeto Bom Prato é formado por uma rede de restaurantes populares com oferta de alimentação balanceada e de qualidade ao preço de R$ 1,00. Em seu argumento, Edmir Chedid afirmou que o hospital recebe pacientes de todos os Estados e que a maioria deles não possui condição financeira de utilizar os restaurantes no entorno do Hospital de Clínicas.